Cuisine énergétique et noix de coco : toutes nos recettes

Mélange de graines, fruits secs et fruits frais dans un bol

Fruits secs, fruits frais et graines, des aliments qui donnent de l'énergie. Photo par Sebastiaan ter Burg

Nous le savons, la nourriture joue un rôle important sur notre santé et notre bien-être aussi bien moral que physique. Etant l'un des principaux carburants de notre quotidien, il est important de privilégier une alimentation équilibrée qui nous aidera à affronter notamment les premiers froids et les changements de saison, très souvent sources de baisse d'énergie.

Consommer des produits locaux, de saison et non transformés est le trio gagnant d'une cuisine énergétique. A nous les aliments riches en nutriments essentiels pour booster moral et physique ! Cocktails de jus frais, graines germées et fruits secs, céréales complètes, baies de goji et légumineuses sont au menu tandis que la cuisson à basse température est à privilégier afin de conserver antioxydants, vitamines et minéraux.

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La noix de coco

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Toutes les recettes de cuisine énergétique et noix de coco des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine énergétique et noix de coco pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pancakes banane et sarrasin

In the mood for food

J’ai réussi à trouver un bon équilibre dans ma recette afin qu’elle reste nourrissante et gourmande tout en restant saine et adaptée pour l’effort sportif. La farine de sarrasin est dépourvue de gluten, tout en étant riche en protéines. Son index glycémique est relativement bas, ce qui est parfait pour obtenir des pancakes équilibré lorsque l’on y ajoute la banane. Je les accompagne généralement de quelques rondelles de banane supplémentaire et d’un trait de miel pour le côté gourmand.